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Tequila endiablado
Tequila infusionado en casa con chiles frescos. La base picante para palomas y cócteles con doble cara.
- Picante:
3/5 - Tiempo:
- 15 min
- Raciones:
- 1 botella
- Categoría:
- Bebida
Ingredientes
- 1 botella de tequila (o vodka)
- 2 o 3 chiles (jalapeño, serrano o chile de árbol, según el fuego que busques)
- Para una paloma picante: refresco de pomelo, lima y sal
Pasos
- Lava los chiles y córtalos a lo largo: cuanta más superficie expuesta, más rápido suelta el picante.
- Mételos en la botella de tequila y deja infusionar en un sitio oscuro, de 2 o 3 días (suave) hasta un par de semanas (demoníaco).
- Pruébalo a diario: cuando llegue a tu nivel, cuela y retira los chiles para que no siga subiendo.
- Para la paloma picante: mezcla 50 ml del tequila infusionado con refresco de pomelo, un chorro de lima y mucho hielo.
- Sirve con el borde del vaso escarchado en sal con chile.