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Patatas bravas exprés
Patatas fritas con una salsa brava exprés de sriracha y mayonesa japonesa. El clásico de bar en cinco minutos.
Habanero
Aroma afrutado intenso y un calor que se queda a vivir. Durante décadas fue, con diferencia, el chile más picante que cualquiera podía encontrar con facilidad, hasta que llegaron los superhot. En Yucatán es el rey indiscutible: da nombre y carácter a la salsa xnipec, cuyo nombre maya significa literalmente "nariz de perro", por lo mojada que te deja la nariz. Pese a su fama de fuego puro, su gracia está en el perfume tropical, casi a fruta de la pasión.
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