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Piña a la brasa con chipotle
Piña caramelizada a la brasa con chipotle, miel y lima. Un postre ahumado y picante que parece un plato salado.
- Picante:
2/5 - Tiempo:
- 20 min
- Raciones:
- 4 personas
- Categoría:
- Postre
Ingredientes
- 1 piña
- Chipotle en polvo o en adobo (o pimentón ahumado con una pizca de cayena)
- 2 cdas de miel (o azúcar moreno)
- Mantequilla
- 1 lima y una pizca de sal
Pasos
- Pela la piña y córtala en rodajas gruesas o en gajos largos.
- Mezcla mantequilla derretida con la miel, el chipotle y una pizca de sal.
- Pinta la piña por las dos caras con esa mezcla.
- Ásala en parrilla o plancha bien caliente hasta que se marque y caramelice por ambos lados.
- Termina con un exprimido de lima y, si te atreves, un poco más de chipotle.
- Sírvela sola o con una bola de helado de vainilla al lado.