Guindilla húngara

suaveFresco

5,000-15,000 SHU

Origen

Hungría, la tierra del pimentón.

Usos

Frito entero, relleno, o encurtido en aros para sándwiches y ensaladas. Su carne firme aguanta bien la sartén y el horno.

Sobre este chile

Tiene la pinta inofensiva de una guindilla banana (misma forma, mismo amarillo lustroso), pero muerde como un jalapeño, así que conviene no fiarse. Procede de Hungría, cuna del pimentón, y su superficie lisa y brillante le da ese apellido de "cera". Se recolecta de joven, cuando es amarillo; si se deja madurar vira al naranja y al rojo y se vuelve más dulce.

Ver también

Guindilla banana