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Escarola, granada y bacalao ahumado
Ensalada de escarola, granada y bacalao ahumado con copos de chile. Amargo, dulce, ahumado y picante en un bol.
- Picante:
1/5 - Tiempo:
- 15 min
- Raciones:
- 2 personas
- Categoría:
- Principal
Ingredientes
- 1 escarola
- 1 granada
- 100 g de bacalao ahumado
- 2 dientes de ajo
- Copos de chile (o guindilla, o un toque de cayena)
- Aceite de oliva, melaza de granada, nueces y sal
Pasos
- Trocea la escarola y ponla en un bol amplio.
- Desmiga el bacalao ahumado y desgrana la granada.
- Dora láminas de ajo con los copos de chile en un poco de aceite.
- Aliña la escarola con ese aceite de ajo, un hilo de melaza de granada y sal.
- Reparte por encima el bacalao, la granada y unas nueces troceadas.