Recetas › Ensalada de canonigulas
Ensalada de canonigulas
Canónigos con gulas salteadas al ajillo y guindilla, aliñados con limón. Una ensalada templada con nombre de chiste.
- Picante:
1/5 - Tiempo:
- 10 min
- Raciones:
- 2 personas
- Categoría:
- Principal
Ingredientes
- 150 g de canónigos
- 1 paquete de gulas
- 3 dientes de ajo
- 1 guindilla seca (o copos de chile, o una pizca de cayena)
- Aceite de oliva
- Un chorro de limón y sal en escamas
Pasos
- Lava y seca bien los canónigos y repártelos en los platos.
- Dora láminas de ajo y la guindilla en aceite caliente, sin que el ajo se queme.
- Añade las gulas y saltéalas un minuto, justo para que se calienten y se impregnen del ajo y la guindilla: unas gulas al ajillo exprés.
- Reparte las gulas al ajillo, con su aceite aún tibio, sobre la cama de canónigos para que la hoja se atempere sin cocerse.
- Termina con un chorrito de limón y sal en escamas, y come al momento.