Sichuan sin rodeos en Cuatro Caminos. Pide siempre del menú negro, el blanco es una adaptación que incluye otras opciones.

En el menú negro encontrarás auténtica cocina del suroeste de China como el gan guo (cazuela seca) y platos cubiertos de aceite de guindilla y granos de pimienta de Sichuan que adormecen la lengua. Ese cosquilleo de la salsa má la que tanto nos gusta.

Pide también la ensalada de callos y las costillas al comino. No te arrepentirás.